探访千年盐都，云南黑井古镇

黑井古镇位于恐龙之乡禄丰县，自古以来是个产贡盐的地方；它依山伴江，久封于龙川江河谷中已经差不多一个世纪。这就是千年的盐都，曾经繁华一时的黑井古镇。

黒井古镇

据《黑盐井志》记载：“土人李阿召牧牛山间，一牛倍肥泽，后失牛，因迹之，至井处，牛舔地出盐。”为纪念这头黑牛的功绩，遂称此地为“黑牛盐井”，后称“黑井”。

黒井古镇位于楚雄，离昆明有180公里，有着悠远的历史。在历经了千年的风霜后，古镇风貌依旧，历史纹脉清晰，特色鲜明。现今，黑井仍保留着较为完整的传统城镇格局、民居、宗教、牌坊等建筑。

红砂石的世界

来到黑井古镇，放眼都是红砂石的世界，龙川江里大大小小趟着的、古镇小店和民居建筑用的、沿山古时堆砌的，到处都是。已经风化和正在风化的红砂石给人满目苍凉的感觉。晒卤台、黑牛盐井为我们揭示了黑井这个名称的由来，以及认识了为黑井带来一世繁华的奇女子“李阿昭”，前寺后戏台、建筑奇特的“大龙寺”似乎还在诉说着那千年的荣华。当年这里的大龙祠连同山下的文庙武庙财神庙，滇戏京戏连台好戏，唱戏的都是用轿子请来的省城名角。灶绅、达官豪商的老爷少爷们在此大摆酒宴。台上唱戏台下交易，也分不清是商场、官场、赌场还是戏园子。他们就像唱堂会(戏班子到私人家唱戏)那样点戏。如果点到稀罕的戏名就有捧场的高声叫好，点戏者也得意忘形以表示自己满腹经纶。如果唱不好或者台词错了，嘘声起哄声四起，甚至茶壶酒杯也飞到台上……

中国古老的制盐人对龙的崇拜最为虔诚，这是因为制盐的卤水当然也是由“龙王爷”把持。在黑井还要特别伺奉女龙王李阿召，传说就是她发现黑牛添盐。黑井人一年有许多祭奠龙的传统风俗，如龙神会、龙灯会和龙华会等连同戏班子来助兴，最为热闹的自然是在大龙祠。如今，崇拜龙的老规矩和盐的辉煌一同消失，大龙祠就像是一条气数已尽的死龙，尽管那比人还高的戏台仍然可供人想象当年的盛况。

武家大院

武家大院是当年黑井镇上有钱有势的大盐商武氏家族的宅第。大院从外门到内堂，不但气势雄伟，而且构思奇巧，令人叹为观止。武家大院完全是土木结构，始建于1837年，1858年扩建完毕，历时20余年。大院依山而建，屋子依地势修筑为三层，分上下两个四合院，由四个天井组成，共有99间房、108扇门。构成一个“横三纵一”的“王”字布局，把武家主人“黑井第一灶户”的霸气永远保留了下来。据说大院的主人当年曾请来京城有名的建筑师，设计上还融入了法式风格。在院落背靠的山中，甚至还有两条逃命的暗道，可谓费尽心机，堪称民居建筑的大手笔。如今，历史的尘埃落定，只留下一座老宅显示着主人当年的荣耀。前庭后院精巧的贯通，慢慢游走在武家大院会客的厅堂、小姐的绣楼、存放银两的巨大仓库之间，耳边回响仿佛能回响起昔日武家大宴宾客的碰杯声、丫环小姐们的嬉笑声、搬运银两所发出的撞击声……

黑井古镇民居

“古盐坊”曾是黑井造盐的核心地点，也是黑井财富的来源所在。巨大的水车、层层叠叠的晒卤台，以及煎盐的工棚都显示着当年盐业的繁荣。那么，黑井人究竟是如何制盐的呢？

首先，壮汉们要先从盐井中把卤水搬出，存入井口的蓄池内，然后用水车将卤水送至高高的晒卤架上缓缓浇下，流经架上无数鱼鳞般的木片或稻草，流入层层叠叠的晒卤台，这是第一道过滤工序。接下来在晒卤台上的晒卤，其作用一是能蒸发掉卤水中的部分水分，二是能利用密度的差异过滤掉卤水中有毒的硝。晒卤之后就由卤夫将卤水背至灶房煎制。煎卤容器为生铁桶子锅和大锅两种，经过复杂的煎卤工艺，桶锅内卤水沸腾渐成稠状的盐沙，再舀到大锅里用炭火烤之，然后收工封灶。次日再将成型的锅盐取出，反放到炭灰上烘烤即可。灶房出来的锅盐还要经过锯盐一分两半或四半，过磅“刷码子”（标重量贴税票）后，方成为官盐。官盐由抬夫抬至盐场入库，而后由马帮、镖局经驿道运出黑井镇，运到南疆数省，运往边陲邻国。

黑井最繁盛的时候，居住着3万多人，每年煎盐5000吨，“黑井千家，皆灶户也”，可以想见当年黑井鼎盛时期的风貌。

古镇一角

从出土的石、陶、铜器、兽骨等文物考证，早在3200年前新石器时代晚期就有少数民族的祖先在这块古老的土地上生息劳作。在距今4000年前的新石器晚期，彝女阿招在黑牛的引导下，发现河边山脚处有卤泉自然溢出。从此，黑井先民采卤而食；青铜器时代，他们掘池储卤，用原始的薪炭法制盐；南诏时期，掘池汲卤，用釜煎盐，黑井盐成为专供王室的贡盐；元代，中央置威楚路提领管黑盐井盐运使司。但在这两千年中，黑井仅仅开挖了两三口盐井。明洪武年，黑井设正五品的盐课提举司，直隶于省。中央从应天府迁来64名身分非同一般的灶丁，大力开发黑井。经过数百年发展，到清朝，黑井盐业到达鼎盛，盐税竟占到云南盐税64％。解放前，黑井设场务公署，但海盐的“入侵”，使昔日富甲一方的盐都，因失去支柱而走向衰落。

时光悠悠，走过千年古巷，如同穿越了千年的历史，一幕幕兴衰荣辱、聚散离合仿佛又浮现在我们眼前。

黑井古镇街景

地址：位于楚雄州禄丰县境内，可乘火车到达。

铁路：可在昆明南窑火车站乘昆明至攀枝花的火车，在黑井站下车，（乘每日早上7：57分发往攀枝花的6162次列车，中午13：21分到达；第二天中午11：51分乘6161次列车返回）。车站离镇上还有4公里的路程，下了火车后可坐小马车或是徒步去黑井古镇，小马车每人两元或是三元。

另外，黑井火车站是小站，目前只有普客，沿途停车次数比特快多，乘车要有耐心，而且到了黑井，停车时间短，上下车行动要快。

公路：可以从广通、楚雄乘班车前往。在广通至黑井一段路窄且弯道多，自驾车者需注意安全。

住宿：镇里有小旅馆，私人客栈，价格都不高，小旅馆大约10元/床，40元/间，干净卫生。

(作者：rachel)